Nostro Chacinados es el resultado de una tradición familiar con raíces en la producción agropecuaria. Todo comenzó con nuestro abuelo Mario Cacarozzo y continuó con nuestros padres y abuelo maternos Luis "Tito" Giaccardi, todos ellos dedicados a la cría de cerdos y al cultivo de maíz y soja.

En 2008, en el Establecimiento "La Herencia", iniciamos un sistema de cría intensiva que integra todo el proceso productivo, desde el cultivo del alimento para nuestros animales hasta la elaboración de chacinados, sin incluir la faena.

En 2017 abrimos la carnicería "El Gringo" y en 2019 comenzamos a producir chacinados con recetas familiares, expandiendo luego la distribución a comercios de la región. Hoy contamos con una planta de 600 m², un equipo de 20 personas y cinco galpones de crianza, dos con alimentación automática. Con el acompañamiento de ingenieros en alimentos y asesoría en marketing, en 2025 dejamos atrás la marca "El Gringo" para dar vida a "Nostro Chacinados": una identidad que refleja nuestra historia, compromiso con la calidad y proyección regional.